発酵性食物繊維とは?食材や食品の種類にはどんなものが?納豆は?

仙台子平町の藤の名所の写真

発酵性食物繊維とは、腸活ともいわれる菌で大腸内で、発酵してビフィズス菌などが増える効果があります。
この成分は、主に水溶性の食物繊維に、多く含まれるようですね。
食材や食品には、どんなものがあるかの考察です。
納豆って、大好きなんですが、これはどうでしょうか?

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発酵性食物繊維とは?意味とどんな効果があるか調べてみた!

 

発酵性食物繊維とは?

どんな食物繊維のことを言うんでしょうか?
食物繊維の一種であることは、容易に察しがつきますが。

以下のような定義です。

おなかの腸の中で善玉菌のエサとなって増やし、発酵する力をもつ食物繊維のことを言います。

腸の中には、よく言われますが、善玉菌と悪玉菌があるのですが、この善玉菌をどうやって増やすかが、健康のカギなんだな。
どうやら、その善玉菌を増やす効果が

「発酵性食物繊維」

にはあるという、評価がされてるんだそうな。

なるほど~~ですね。

 

発酵性食物繊維の食品や食材にはどんなものがある?

 

食物繊維の野菜の写真

一般的に食物繊維というと「青色系」ですが、この発酵性食物繊維の場合は、ちょっと違っていて

「茶色系」

なんだな~~
一覧にすると

  • 1:玉ねぎ
    2:玄米
    3:大麦
    4:全粒小麦
    5:ごぼう
    6:アボガド
    7:キウイ
    8:昆布
    8:大豆(納豆含む)

などなど・・他にもたくさん!

これほとんどが、茶色系です。
ちょっと気を付けるのは、精製前の状態なんだな。
皮向いたら白くなるのですが、その皮が大事。
特に小麦などは「小麦ブラン」として、なんか売ってるような‥全部入りも売ってるようですね。

さすが、商魂たくましいですね~~その道のメーカーさんは!
話題になると、即商品化・・しかし、普段そんなものは接種できない方にとっては、ありがたい商品ではあると思います。

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納豆にもいろんな種類があります。

いろんな納豆の種類と価格比較はこちら!
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発酵性食物繊維の水溶性食物繊維とはどんなもの?

 

食物繊維の野菜の写真

発酵性食物繊維は、ほぼ水溶性食物繊維の代名詞のようですね。

食物繊維には

  • 1:不溶性食物繊維
    2:水溶性食物繊維

です。
このうち1番は、成熟した野菜や果物類で、青物ですね。
一般的な食物繊維質で、保水性が高くよく噛んで食べます。
発酵性がある食品もあるようですが、一般的に発酵性は低いという、特徴があります。

2番は、発酵性食物繊維の、代名詞のようなもの。
種類としては、ネバネバ系とサラサラ系に分かれるんだそうな。

おなかの中をゆっくりと移動して、大腸内で発酵し、分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果が期待できます。
今これが注目されているんだな。

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発酵性食物繊維の納豆は水溶性食物繊維なの?

 

納豆には、食物繊維が豊富です。
一般的に豆類には、食物繊維が豊富に含まれているのですが、納豆はすでに発酵しています。
そこが、違うところ・・なのかな‥多分!
私も大好きです。

 

納豆の水溶性食物繊維の量はどん位だ?

 

納豆の食物繊維の含有量の比較です。

一般的な大豆(茹でた50g):水溶性食物繊維:1.1g、不溶性食物繊維:3.2g
納豆一1パック:水溶性食物繊維:1.2g、不溶性食物繊維:2.2g
ひきわり納豆1パック:水溶性食物繊維:1.0g、不溶性食物繊維:2.0g

豆だけ茹でて食べる?
いえいえ‥やっぱし、手軽なのは、ご飯にかける納豆だな。
私も毎日納豆は食べています。

上の、配合ですが、バランスがいいですね。
一個の食品で、両方の食物繊維がバランスよく摂取できるのが、納豆の特徴です。

やっぱし・・納豆は、私にとっては‥私の健康食では最強のように感じます。
毎朝、納豆ご飯だな・・これ定番です。

納豆って、5個パックでいくらとか‥スーパーでは結構安いです。
セール品もあったりで、我が家では毎朝出てきますし、食べたい人は勝手に冷蔵庫から出して食べます。
在庫は、切らせないですね~~

子供も大好きなんだな!

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ご飯にかけるのが苦手な方には、こんな納豆の粉末もあるんだな~
驚きました。

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おなかの健康で苦しんだ自分の経験!

 

しかし・・

「発酵性食物繊維」

とは、私は初めて聞きました。
しかも、毎日食べてる納豆が最強だったとは!!(私の中では・・・手軽性も加味して)

最近は、結構正常でおなかの状態はいいです。
以前は、夜勤があったりで、不規則な生活でしたが、勤務が昼だけになったので、規則正しい生活って、やっぱし大事なんだな~~って思います。

おなかが健康だと、体も健康になった気分になるから、不思議なんだな~~

以前は、ヤクルトを飲んだり、ビフィズス菌の錠剤をのんだりしてましたが、それにもまして規則正しい生活は、効果があるように感じます。
世の中の健康志向で、いろんな食材が紹介されますが、間違いなくいいのはやっぱし
「大豆」
なんだな‥手軽に食べられる納豆って、ほんと健康食品の王様に感じます。

納豆食べましょう!

こんだけあれば、毎日当分食べれます。

 

納豆にもいろんな種類があります。

いろんな納豆の種類と価格比較はこちら!

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