自家製味噌の美味しい作り方は?写真で紹介する塩の配合や保存方法!
自家製味噌を作ったので、作り方を我が家の例で、写真で順を追って手順を紹介します。 麹の配合割合や、塩の入れる割合など、おいしい作り方(?)を伝授しよう...
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麹とは? 作り方を、写真付きで我が家の方法を、紹介します。 ポイントは電気毛布なのですが、自家製味噌を作る準備なのです。 材料はもち米ですが、麹菌と増...
ウコンは肝臓エキスで二日酔いに効く! と言う効能(効果)で有名ですが、私の畑ではこの秋ウコンを栽培しています。 ウコンに含有成分の「クルクミン」の作用...
コメの在庫は多く、コメ余りで消費も低迷のようですが、私はコメ農家なので、やるしかないんだな。 年間の、コメのブランドは「ひとめぼれ」ですが、栽培方法の...